Καρδιαγγειακές παθήσεις: Ποιες είναι και τι πρέπει να ξέρετε για αυτές


Καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο.

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η πρώτη αιτία θανάτου παγκοσμίως. Από τις ασθένειες αυτές πεθαίνουν κάθε χρόνο περισσότεροι άνθρωποι παρά από οποιαδήποτε άλλη ασθένεια.

Η διαφώτιση για τις καρδιαγγειακές ασθένειες επιτρέπει στο πλατύ κοινό να αποκτήσει γνώσεις που οδηγούν σε καλύτερη πρόληψη. Είναι πολύ σημαντικό ο κάθε γιατρός να φροντίζει να ενημερώνει τους ασθενείς του για τις εν λόγω παθήσεις.

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι ένα σύνολο ασθενειών που προσβάλλουν την καρδία και τα αιμοφόρα αγγεία στις οποίες περιλαμβάνονται:

1. Η στεφανιαία νόσος της καρδίας (ισχαιμική πάθηση της καρδίας)

Article Advertisement 1 CPN

2. Η νόσος των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με αίμα που ευθύνεται για τα εγκεφαλικά επεισόδια ή αποπληξία

3. Η περιφερική αρτηριακή νόσος που επηρεάζει τις αρτηρίες που τροφοδοτούν με αίμα τα άκρα (πόδια, χέρια)

4. Ρευματική νόσος της καρδίας, ρευματική καρδίτιδα. Είναι ασθένεια των μυών και των βαλβίδων της καρδίας που ακολουθεί μόλυνση από βακτηρίδιο της οικογένειας του στρεπτόκοκκου

5. Συγγενείς καρδιοπάθειες. Είναι ένα πολύπλοκο σύνολο παθήσεων που υπάρχουν εκ γενετής και οφείλονται σε δυσγενεσίες των δομών της καρδίας και των αγγείων του κυκλοφορικού συστήματος

6. Βαθιά φλεβική θρόμβωση και πνευμονική εμβολή. Παθήσεις που οφείλονται στο σχηματισμό θρόμβων στις φλέβες των κάτω άκρων (μηρός, κνήμη, πόδια) και που στη συνέχεια μπορεί να διασπαστούν, να αποκολληθούν και να μεταφερθούν στην καρδία και στους πνεύμονες.    

Οι αιτίες που οδηγούν σε καρδιαγγειακές παθήσεις

Οι σημαντικότερες αιτίες που προκαλούν καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια είναι η ανθυγιεινή διατροφή, η καθιστική ζωή χωρίς ικανοποιητική σωματική άσκηση και το κάπνισμα σε όλες του τις μορφές. Οι αιτίες αυτές ευθύνονται για το 80% των περιστατικών με στεφανιαία νόσο της καρδίας, εγκεφαλικά επεισόδια ή άλλα προβλήματα αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με αίμα.

Η ανθυγιεινή διατροφή και η απουσία σωματικής άσκησης οδηγούν σε αυτούς που ονομάζονται ενδιάμεσοι παράγοντες κινδύνου που είναι η ψηλή πίεση (υπέρταση), η ψηλή γλυκόζη αίματος (προ-διαβήτης ή σακχαρώδης διαβήτης), αυξημένα λιπίδια στο αίμα (χοληστερόλη, τριγλυκερίδια), υπερβολικό βάρος σώματος και παχυσαρκία.

Υπάρχουν επίσης μια σειρά από υποκείμενες αιτίες που συμβάλλουν στη γένεση των καταστάσεων ανθυγιεινής διατροφής και καθιστικής ζωής χωρίς σωματική άσκηση. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι δυνάμεις που οδηγούν σε κοινωνικές, οικονομικές και πολιτιστικές αλλαγές όπως η παγκοσμιοποίηση, η αστυφιλία, η αστικοποίηση και η γήρανση του πληθυσμού. Άλλοι υποκείμενοι παράγοντες είναι το στρες και η φτώχεια.

Καρδιακή προσβολή ή έμφραγμα του μυοκαρδίου και εγκεφαλικό επεισόδιο ή αποπληξία: Τα κυριότερα συμπτώματα

Σε πολλές περιπτώσεις δεν υπάρχουν συμπτώματα της ασθένειας των αρτηριών η οποία εξελίσσεται αθόρυβα. Το έμφραγμα του μυοκαρδίου ή το εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι η πρώτη προειδοποίηση ότι υπάρχει μια υποκείμενη καρδιαγγειακή διαταραχή.

Τα συμπτώματα της καρδιακής προσβολής περιλαμβάνουν:

  1. Πόνο ή ενόχληση στο κέντρο του θώρακα, στην περιοχή του στέρνου
  2. Πόνο ή ενοχλήσεις στα άνω άκρα (βραχίονες, αντιβράχια, χέρια), στον αριστερό ώμο, αγκώνα, γνάθο ή στην πλάτη.

Επιπρόσθετα ο ασθενής μπορεί να παρουσιάζει δυσκολίες στην αναπνοή ή βραχύπνοια, να έχει αναγούλες ή εμετούς, να αισθάνεται άσχημα, να έχει κρύους ιδρώτες, ζαλάδες, χλωμάδα ή ακόμη να λιποθυμήσει. Στις γυναίκες παρατηρούνται συχνότερα η βραχύπνοια, οι αναγούλες, οι εμετοί και οι πόνοι στη γνάθο ή στην πλάτη.

Το συχνότερο σύμπτωμα της αποπληξίας είναι η ξαφνική εμφάνιση αδυναμίας στο πρόσωπο, το άνω και κάτω άκρο συνήθως στη μια μεριά του σώματος. Άλλα συμπτώματα περιλαμβάνουν ξαφνική εκδήλωση μουδιασμάτων στο πρόσωπο, το άνω ή κάτω άκρο στη μια μεριά του σώματος, σύγχυση, δυσκολίες ομιλίας και κατανόησης του λόγου, προβλήματα της όρασης στο ένα ή και στα δύο μάτια, δυσκολίες βάδισης, ζαλάδα, απώλεια της ισορροπίας και του συντονισμού, σοβαρός πονοκέφαλος άγνωστης αιτιολογίας, λιποθυμία και απώλεια συνείδησης.

Άτομα που παρουσιάζουν αυτού του είδους συμπτώματα πρέπει να ζητούν άμεσα ιατρική συμβουλή.

Η ρευματική νόσος της καρδίας

Η ρευματική νόσος της καρδίας προκαλείται από τις βλάβες στις βαλβίδες και τους μυς της καρδίας που δημιουργούνται από τη φλεγμονή που υπάρχει στον οργανισμό κατά το ρευματικό πυρετό.

Ο ρευματικός πυρετός είναι πάθηση που προκαλείται στον ανθρώπινο οργανισμό από βακτηρίδια της οικογένειας των στρεπτόκοκκων. Η μόλυνση αυτή αρχίζει συνήθως με πονόλαιμο ή αμυγδαλίτιδα στα παιδιά.

Ο ρευματικός πυρετός προσβάλλει κυρίως παιδιά σε αναπτυσσόμενες χώρες όπου υπάρχει ευρέως διαδεδομένη φτώχεια.

Παγκοσμίως, σχεδόν 2% των θανάτων λόγω καρδιαγγειακών παθήσεων σχετίζονται με τη ρευματική νόσο της καρδίας ενώ 42% οφείλονται σε ισχαιμική νόσο της καρδίας (στεφανιαίες παθήσεις, καρδιακή προσβολή) και 34% σε παθήσεις των αρτηριών που δίνουν αίμα στον εγκέφαλο (εγκεφαλικά επεισόδια, στενώσεις καρωτίδας).

Τα συμπτώματα της ρευματικής νόσου της καρδίας περιλαμβάνουν:

  1. Βραχύπνοια
  2. Κούραση
  3. Ακανόνιστους κτύπους της καρδίας (ανωμαλίες του καρδιακού ρυθμού)
  4. Πόνο στο στήθος
  5. Λιποθυμία.

Τα συμπτώματα του ρευματικού πυρετού περιλαμβάνουν:

  1. Πυρετό
  2. Πόνο και πρήξιμο των αρθρώσεων
  3. Αναγούλες
  4. Εμετούς
  5. Ξαφνικούς κοιλιακούς πόνους.

Τα μέτρα αντιμετώπισης για την καρδιακή νόσο της καρδίας περιλαμβάνουν την άμεση έναρξη θεραπείας της μόλυνσης του λαιμού, φαρυγγίτιδα ή αμυγδαλίτιδα που προσκαλείται από το συγκεκριμένο στρεπτόκοκκο που προκαλεί τη νόσο.

Η τακτική μακροχρόνια χορήγηση πενικιλίνης συμβάλλει στην πρόληψη νέων επεισοδίων ρευματικού πυρετού που δυνατόν να οδηγήσουν σε ρευματική νόσο της καρδίας. Επίσης μπορεί να σταματήσει την εξέλιξη της νόσου σε ασθενείς των οποίων οι βαλβίδες της καρδίας έχουν ήδη υποστεί βλάβες από τη ρευματική καρδιακή νόσο.          

Η μάστιγα των καρδιαγγειακών παθήσεων είναι δυνατόν να καταπολεμηθεί αποτελεσματικά και να επιτευχθεί μεγάλη μείωση των μειονεξιών και των θανάτων που προκαλεί.

Η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να προληφθούν αποτελεσματικά με την υγιεινή διατροφή, την τακτική σωματική άσκηση, και την αποφυγή έκθεσης σε κάθε μορφής κάπνισμα.



Η μητέρα: Ο θεμέλιος λίθος για ευτυχία και δύναμη στην οικογένεια
Print

Η μητέρα, η μάνα είναι ο θεμέλιος λίθος της οικογένειας. Μας δίνει τη ζωή, μας ανατρέφει, μας προστατεύει, μας μεγαλώνει και είναι πάντα δίπλα μας σε κάθε στιγμή καλή ή κακή της ζωής μας.

Η αξία και προσφορά της μητέρας είναι ανεκτίμητη για όλους μας. Όταν δυστυχώς κάποτε τη χάσουμε, τι δεν θα δίναμε να την έχουμε έστω και για δευτερόλεπτα ξανά μαζί μας.

Ωστόσο, τι κάνουμε όλοι ως οικογένεια, κράτος εργοδότες και κοινωνία για τη στηρίζουμε στον ολοένα πιο δύσκολο ρόλο που καλείται να διαδραματίζει στη διαρκώς πιο πολύπλοκη σύγχρονη ζωή;



Η μάνα μου, όπως και η δική σας, μας έδωσε ζωή, αγάπη, ανατροφή και στήριξη για πάντα. Νιώθω σήμερα την ανάγκη να μιλήσουμε για τη μητέρα. Κάνουμε όλοι, ως μέλη της οικογένειας και ως πολιτεία ή εργοδότες όλα όσα πρέπει για να στηρίζουμε τη μητέρα;

Article Advertisement 1 CPN

Στο άρθρο αυτό έγραψα τις σκέψεις μου, που θέλω να μοιραστώ μαζί σας ελπίζοντας ότι όλοι, ο καθένας μας με τις δικές του σκέψεις και ενέργειες θα μπορέσουμε να προσφέρουμε περισσότερα στις μητέρες όλου του κόσμου, γιατί έτσι θα έχουμε ένα καλύτερο μέλλον.

Η ευτυχία της οικογένειας βασίζεται στη μητέρα. Μια ευτυχισμένη μητέρα είναι η καλύτερη προϋπόθεση για ευτυχία, λειτουργικότητα και δύναμη στην οικογένεια.

Ο ρόλος της μητέρας γίνεται όλο και δυσκολότερος. Η γυναίκα καλείται να εκπληρώνει ταυτόχρονα τον ρόλο της μητέρας, της εργαζόμενης, της νοικοκυράς και της συζύγου. Το βάρος των ευθυνών της γυναίκας είναι μεγαλύτερο απ’ ό,τι του συζύγου της. Οι άντρες δεν βιώνουν στον ίδιο βαθμό την ευθύνη για τα παιδιά, το νοικοκυριό και την καθημερινή φροντίδα της οικογένειας.

Η στήριξη της μητέρας με κάθε τρόπο είναι καθήκον όλων στην οικογένεια. Για την ευτυχία στην οικογένεια είναι απαραίτητο το κάθε μέλος της να κατανοεί τις ιδιαιτερότητες του ρόλου της μητέρας. Κατανοώντας τις προκλήσεις, που αντιμετωπίζει, γίνεται ευκολότερο να της παρέχεται η στήριξη που χρειάζεται.

Δεν πρέπει να ξεχνούμε μερικές βασικές αρχές για τη στήριξη της μητέρας:

1. Η αγάπη, η εκτίμηση και ο σεβασμός: Η μητέρα που νιώθει τη στήριξη, την αγάπη, την εκτίμηση και τον σεβασμό του συζύγου και των παιδιών της αποκτά απεριόριστες δυνάμεις προσφοράς. 

2. Προσοχή στην κούραση και στο στρες: Η κούραση, το στρες, οι επαγγελματικές ανησυχίες, τα προβλήματα ή οι ασθένειες των παιδιών εξουθενώνουν τη μητέρα. Οι αρνητικές επιπτώσεις βλάπτουν την ποιότητα ζωής της, τις σχέσεις με τον σύζυγο, τα παιδιά και άλλα μέλη της οικογένειάς της.

3. Οι άνδρες, τα παιδιά και οι υποχρεώσεις του σπιτιού: Οι άνδρες πρέπει να βοηθούν με κάθε τρόπο τις συζύγους τους. Οι σύζυγοι πρέπει να συμμετέχουν πιο πολύ σε όλες τις δουλειές και υποχρεώσεις του νοικοκυριού και της οικογένειας. Τα παιδιά πρέπει να διδάσκονται να κάνουν τα ίδια, όταν είναι σε ηλικία, που μπορούν να βοηθούν. Η ομαδική συμμετοχή στις εργασίες απαλύνει την καταπόνηση της μητέρας. Της προσφέρει έμπρακτα αγάπη, γεγονός που προσθέτει στην ευτυχία της οικογένειας.

5. Οι εργοδότες και η πολιτεία: Δεν είναι μόνο ο σύζυγος και τα παιδιά που χρειάζεται να βοηθούν την εργαζόμενη μητέρα, αλλά και οι εργοδότες και η πολιτεία. Οι ευκολίες στο χώρο εργασίας πρέπει να περιλαμβάνουν στήριξη για αντιμετώπιση των στρεσσογόνων καταστάσεων και αποφυγή ανάληψης υπερβολικών υποχρεώσεων.

*Συγγραφέας άρθρου:
Καθηγητής Λοΐζος Γ. Λοΐζου,
Πρόεδρος Ιδρύματος ΕΛΠΙΔΑ για παιδιά με καρκίνο και λευχαιμία,
Καθηγητής Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Λευκωσίας,
Παιδίατρος, Παιδογκολόγος-Παιδοαιματολόγος,
τ. Διευθυντής Παιδογκολογικής-Παιδοαιματολογικής Κλινικής
Νοσοκομείο Αρχιεπίσκοπος Μακάριος ΙΙΙ, Λευκωσία

Σαρακοστιανά


Το ΚΕ.Π.ΚΑ. – Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών ενημερώνει τους Καταναλωτές για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, αλλά και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε όλη τη Σαρακοστή. Σε κάθε περίπτωση τηρούμε ευλαβικά τις οδηγίες και τα μέτρα προφύλαξης της Πολιτείας και των ειδικών για τον κορωνοϊό.

Γενικά, όλα τα τρόφιμα, που στολίζουν το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, είναι αρκετά ακριβά και οι τιμές τους διαμορφώνονται ελεύθερα. Η παραδοσιακή λαγάνα π.χ., δε διαφέρει σε τίποτα από το ψωμί, που προμηθευόμαστε, καθημερινά. Παρασκευάζεται από το ίδιο αλεύρι, με το κοινό ψωμί και, όμως, η τιμή της είναι μεγαλύτερη, από αυτή του κοινού ψωμιού. Αν συνυπολογίσουμε και το μικρότερο βάρος της, τότε η τιμή της είναι δυσανάλογα υψηλή.

Η ταραμοσαλάτα είτε αγοράζεται έτοιμη, είτε παρασκευάζεται στο σπίτι, καλό είναι να έχει λευκό έως καστανό ανοιχτό χρώμα, γιατί έτσι αποφεύγουμε τις χρωστικές ουσίες. Επίσης πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σε όλη την ποσότητα της. Η οσμή και η γεύση της πρέπει να είναι ευχάριστη.

Οι βραστές πατάτες, τα φασόλια πιάζ, τα κρεμμυδάκια, τα σκορδάκια, τα τουρσιά, οι ελιές, ο χαλβάς και τα νηστίσιμα θαλασσινά αποτελούν την κύρια τροφή μας, ειδικά την Καθαρή Δευτέρα, που η παράδοση απαιτεί να μην υπάρχουν, στο τραπέζι μας, μαγειρεμένα φαγητά.

Όσοι, από εμάς, αγοράσουμε θαλασσινά πρέπει να γνωρίζουμε ότι, είτε πωλούνται χύμα, είτε συσκευασμένα, πρέπει να μας δίνονται υποχρεωτικές πληροφορίες, μέσω της επισήμανσης (ετικέτας) τους.

Σ’ αυτά που πουλιούνται χύμα η πινακίδα τους πρέπει να περιλαμβάνει:

  1. την εμπορική ονομασία πώλησης π.χ. γάβρος, σουπιά, κ.α.,
  2. την προέλευση του (χώρα και ζώνη αλίευσης π.χ. FAO39),
  3. τη μέθοδο παραγωγής, π.χ.«αλιεύτηκε στη θάλασσα…» ή «αλιεύτηκε σε γλυκά νερά…» ή «εκτροφής ή υδατοκαλλιέργειας…»
  4. την τιμή πώλησης ανά κιλό βάρους.

Εφόσον είναι συσκευασμένα, η επισήμανση (ετικέτα) πρέπει να περιλαμβάνει:

  1. την εμπορική ονομασία πώλησης,
  2. το καθαρό βάρος,
  3. τη χρονολογία ανάλωσης,
  4. αν επεξεργαστεί, τυχόν άλλα συστατικά που περιέχει και αν είναι αλλεργιογόνα,
  5. τις ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης,
  6. το όνομα, την εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του εργαστηρίου επεξεργασίας, με υγειονομικό σήμα, δηλαδή τη σφραγίδα της επιχείρησης, η οποία είναι μικρή και ελλειψοειδής, όπου αναφέρεται ο Κωδικός Αριθμός της επιχείρησης, πχ.EL 30.A.60. EU,
  7. τη μέθοδο παραγωγής, π.χ. «αλιεύτηκε στη θάλασσα…» ή «αλιεύτηκε σε γλυκά νερά…» ή «εκτροφής ή υδατοκαλλιέργειας…»
  8. την περιοχή αλίευσης και τη χώρα προέλευσης,
  9. την κατηγορία αλιευτικού́ εργαλείου, που χρησιμοποιήθηκε, σε περίπτωση προϊόντος αλίευσης,
  10. την τιμή πώλησης ανά κιλό βάρους.

Επιπλέον, για τις παρακάτω κατηγορίες θαλασσινών, πρέπει να γνωρίζουμε:

  1. Μαλάκια:
    1. Κεφαλόποδα (Χταπόδια, Καλαμάρια, Σουπιές, Μοσχιοί, Θράψαλα, κ.λπ.). Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα ή ως αποψυγμένα, δηλ. ως κατεψυγμένα που αποψύχθηκαν.
      • Νωπά: Προσέχουμε ιδίως την οσμή, η οποία πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας. Οποιαδήποτε άλλη οσμή θεωρείται μη φυσιολογική. Επίσης, η σάρκα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική, γυαλιστερή και τα πλοκάμια-βεντούζες να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα.
      • Κατεψυγμένα: Τα κατεψυγμένα πρέπει να συντηρούνται σε καταψύκτη στους –18 βαθμούς Κελσίου, στο σημείο πώλησης τους, να πωλούνται συσκευασμένα και να φέρουν τις προαναφερόμενες ενδείξεις.
    2. Δίθυρα (Μύδια, Κυδώνια, Γυαλιστερές, Στρείδια, κ.λπ.): Πωλούνται συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες, (συνήθως σε δίχτυ) οι οποίες φέρουν το υγειονομικό σήμα, καθώς και όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις.
      Σε κάθε περίπτωση τα οστρακοειδή πρέπει να είναι ζωντανά, πριν καταναλωθούν και ο έλεγχός τους είναι εύκολος. Τα κελύφη τους πρέπει να είναι ερμητικά κλειστά, ή, αν είναι μερικώς ανοιχτά, με την ελάχιστη πίεση, πάνω στο κέλυφος, πρέπει να κλείνουν ερμητικά μόνα τους. Αν τα κελύφη τους είναι ανοικτά, ΕΙΝΑΙ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΙΠΤΟΝΤΑΙ.
      Τα μύδια πωλούνται, με κέλυφος ή χωρίς κέλυφος και κατεψυγμένα. Τα μύδια χωρίς κέλυφος συσκευάζονται μέσα σε πλαστικές σακούλες, με μια ποσότητα πόσιμου νερού. Στην συσκευασία τους, πρέπει να φέρουν όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις, που προαναφέρθηκαν. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, ομοίως, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις. To ΚΕ.ΕΛ.Π.ΝΟ. – Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων για την προστασία των καταναλωτών από τον ιό της ηπατίτιδας Α, συστήνει μαγείρεμα των φρέσκων οστρακοειδών στον ατμό, για τουλάχιστον 90 δευτερόλεπτα ή βράσιμό τους στους 85-90 βαθμούς Κελσίου, για 4 λεπτά πριν την κατανάλωση.
    3. Γαστερόποδα (σαλιγκάρια). Διατίθενται στην αγορά, είτε ως νωπά, χωρίς συσκευασία, είτε ως κατεψυγμένα. Τα νωπά πρέπει να είναι, οπωσδήποτε, ζωντανά. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, στη συσκευασία τους, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις.
  2. Εχινόδερμα: Είναι οι γνωστοί μας αχινοί, oι οποίοι πρέπει να είναι ζωντανοί, όταν καταναλώνονται. Η διαπίστωση αυτή, γίνεται με απλή παρατήρηση, κατά την οποία βλέπουμε να κινούνται τα αγκάθια τους.
  3. Μαλακόστρακα: Συμπεριλαμβάνονται Γαρίδες, Καραβίδες, Αστακοί, Καβούρια, Ψείρες, Γάμπαρι, κ.λπ. Όταν είναι ζωντανά εμφανίζουν κινήσεις στις κεραίες και στα πόδια. Πρέπει να έχουν την ευχάριστη οσμή της θάλασσας, τα αρθρωτά τους τμήματα(πόδια) να είναι στερεά προσκολλημένα στο σώμα, η επιφάνειά τους να είναι γυαλιστερή και το κεφάλι τους δεν πρέπει να φέρει μαύρες εστίες ή να είναι όλο μελανιασμένο. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, στη συσκευασία τους, όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις.

Πριν από κάθε προμήθεια θαλασσινών, επιστρατεύουμε όλη την προσοχή μας. Τα θαλασσινά, γενικά, είναι εξαιρετικά ευαίσθητα. Η οσμή και η εξωτερική όψη τους είναι τα πιο σταθερά χαρακτηριστικά, για να κρίνουμε την καταλληλότητά τους. Πρέπει να ελέγχουμε, πάντα, το βάρος των προϊόντων, όταν τα αγοράζουμε (να τα ζυγίζουμε και αλλού).

Ορισμένα είδη θαλασσινών διαφέρουν ελάχιστα μεταξύ τους στην μορφολογία, διαφέρουν όμως, όσον αφορά την τιμή πώλησής τους, πχ. καλαμάρια-θράψαλα, χταπόδια-μοσχιοί, μπαρμπούνια-κουτσομούρες. Πρέπει να προσέχουμε καλά, την πινακίδα που αναγράφουν τις πληροφορίες της ονομασίας πώλησης. Το ίδιο πρέπει να κάνουμε επίσης για τα κατεψυγμένα αλιεύματα, που πωλούνται μετά από απόψυξη τους και στα οποία πρέπει να αναγράφεται ότι είναι αποψυγμένα, στην πινακίδα πώλησης τους. Οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες, πρέπει να λάβουν υπόψη τους ότι τα αλιεύματα είναι αλλεργιογόνα.

Τέλος, τα αλιεύματα που προέρχονται από υδατοκαλλιέργειες θαλασσινού ή γλυκού νερού πρέπει να αναγράφουν τις προαναφερόμενες αναλυτικά ενδείξεις επίσης στην πινακίδα πώλησης τους. Ενδεικτικά στα είδη αυτά περιλαμβάνονται κυρίως τσιπούρες, λαβράκια, φαγκριά, μυλοκόπια, χιόνες ή μυτάκια, σολομός, γαρίδες, πέστροφες κ.ά. Θα πρέπει να επισημανθεί, η μεγάλη ομοιότητα τους με τα άγρια είδη, αλλά και η μεγάλη διαφορά στις τιμές τους, με συνακόλουθο τον κίνδυνο παραπλάνησης του καταναλωτή.

ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΚΕ.Π.ΚΑ.

Νηστεία, πίεση, χοληστερόλη και χορτοφαγία


Η νηστεία και η χορτοφαγία πώς επηρεάζουν την πίεση και τη χοληστερόλη; Η αύξηση στη διατροφή των πρωτεϊνών που προέρχονται από φυτά και λαχανικά, όπως γίνεται στη νηστεία, μειώνει τον κίνδυνο προσβολής από ψηλή πίεση.

Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν διαφορετική σύνθεση σε αμινοξέα από ότι οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης. Τα αμινοξέα είναι οι βασικές ουσίες που συνθέτουν κάθε πρωτεΐνη.

Η διαφορά σε περιεχόμενο αμινοξέων των φυτικών πρωτεϊνών σε σύγκριση με τις ζωικές πρωτεΐνες, πιθανόν να είναι η αίτια της χαμηλότερης πίεσης των ατόμων που καταναλώνουν περισσότερα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Επίσης η φυτική διατροφή προσφέρει στον οργανισμό ψηλές ποσότητες μαγνησίου και φυτικών ινών. Τα εν λόγω στοιχεία, μπορεί να συμβάλλουν στις ωφέλιμες δράσεις της φυτικής διατροφής στην πίεση. 

Η διατροφή πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες μπορεί να είναι περισσότερο ευεργετική, όχι μόνο για την πίεση, αλλά και για την καρδία και τα αγγεία γενικότερα.

Τα πιο πάνω σημαντικά συμπεράσματα προέκυψαν από επιδημιολογική έρευνα που έγινε σε 4.700 άνδρες σε 4 χώρες. Επιπρόσθετα βρέθηκε ότι ακόμη και μια μικρή αύξηση των φυτικών πρωτεϊνών στη διατροφή, συνοδευόταν από μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Αντίθετα φάνηκε ότι η αύξηση των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης, συνοδευόταν από αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Επίσης παρατηρήθηκε ότι οι κρεατοφάγοι είχαν κατά μέσο όρο μεγαλύτερο βάρος σώματος.

Τα ευρήματα αυτά, τεκμηριώνουν ακόμη περισσότερο την άποψη ότι τα φυτικά προϊόντα συμβάλλουν στην πρόληψη της ψηλής πίεσης και των σοβαρών ασθενειών που προκύπτουν, όπως οι καρδιοπάθειες, η νεφρική ανεπάρκεια, τα εγκεφαλικά επεισόδια και άλλες.

Η νηστεία είναι λοιπόν μια πολύ καλή ευκαιρία αλλαγής των διατροφικών συνηθειών σε αυτούς που είναι υπερβολικά κρεατοφάγοι. Το κέρδος τους από μια τέτοια προσαρμογή θα είναι μεγάλο αφού θα είναι μικρότερος ο κίνδυνος προσβολής τους από ψηλή πίεση και τις ασθένειες που προκύπτουν εξαιτίας της,

Μια άλλη ενδιαφέρουσα εργασία που προσθέτει νέα στοιχεία στις γνώσεις μας για την ψηλή πίεση, έδειξε ότι τα λιπίδια στο αίμα που περιλαμβάνουν τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, μπορεί να βοηθούν στην αναγνώριση των ατόμων εκείνων που θα προσβληθούν από ψηλή πίεση.

Σε επιδημιολογική εργασία που συμπεριέλαβε 3.110 γιατρούς (Physician’s Health Study) και που διήρκεσε για 14 χρόνια, μετρήθηκαν τα επίπεδα λιπιδίων του αίματος και συσχετίσθηκαν με την εμφάνιση ή όχι ψηλής αρτηριακής πίεσης.

Οι γιατροί που είχαν ψηλή ολική χοληστερόλη, χαμηλή καλή χοληστερόλη HDL, ψηλή κακή χοληστερόλη  LDL, παρουσίαζαν τις πιο πολλές πιθανότητες προσβολής τους από ψηλή πίεση.

Τα ψηλά επίπεδα χοληστερόλης προηγούνται της εκδήλωσης ψηλής πίεσης. Οι μετρήσεις της χοληστερόλης στο αίμα, μπορεί να βοηθούν στην έγκαιρη αναγνώριση των ανδρών που κινδυνεύουν περισσότερο να προσβληθούν από ψηλή πίεση.

Βλέπουμε λοιπόν ότι οι αυξάνονται σταδιακά και εποικοδομητικά οι πληροφορίες που αποκτούμε για το «σιωπηλό δολοφόνο» όπως έχει ονομασθεί η ψηλή πίεση.

Με βάση τις γνώσεις αυτές μπορούμε, αυξάνοντας τις φυτικές πρωτεΐνες στη διατροφή μας και αναγνωρίζοντας τους παράγοντες που προδιαθέτουν για την ψηλή πίεση, να λαμβάνουμε τα απαραίτητα μέτρα για προφύλαξη μας, από παθήσεις που απειλούν τη ζωή, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικά επεισόδια και νεφρική ανεπάρκεια.

Η Μεσογειακή δίαιτα μειώνει τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο


Η Μεσογειακή δίαιτα μειώνει τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο.Οι άνθρωποι που ακολουθούν την παραδοσιακή  Μεσογειακή διατροφή, διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο να προσβληθούν από καρκίνο.
Η μείωση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο από την οποία επωφελούνται όσοι ακολουθούν τη Μεσογειακή διατροφή, είναι σημαντικά μεγαλύτερη από αυτή που προσφέρει η κατανάλωση του κάθε τροφίμου που συμπεριλαμβάνει όταν καταναλώνεται από μόνο του. Με λίγα λόγια τα συστατικά της Μεσογειακής διατροφής συνεργούν υπεραυξάνοντας έτσι το τελικό όφελος.Είναι γνωστό από μερικές δεκαετίες ότι η Μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο θανάτου λόγω των καρδιακών παθήσεων. Η στεφανιαία νόσος της καρδίας (στηθάγχη, έμφραγμα μυοκαρδίου, καρδιακή ανεπάρκεια) προσβάλλει με σημαντικά χαμηλότερη συχνότητα τους ανθρώπους που την υιοθετούν.Τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής είναι:Ψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (κυρίως ελαιόλαδο) και χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη.
 Μεγάλη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσεως.
 Μέτρια έως μεγάλη κατανάλωση ψαριών.
 Χαμηλή κατανάλωση κρέατος και προϊόντων που προέρχονται από το κρέας.
 Χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
 Ήπια κατανάλωση αιθανόλης (αλκοόλ) κυρίως με τη μορφή κρασιού που λαμβάνεται στα γεύματα.  Εκτός από τις ευεργετικές δράσεις για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, η Μεσογειακή διατροφή φάνηκε από αριθμό ερευνών να έχει ενδιαφέρουσες θετικές δράσεις στον τομέα της πρόληψης του καρκίνου.Σε μια ενδιαφέρουσα μεγάλη έρευνα, γιατροί από το πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, εξέτασαν σε 25.623 Έλληνες διαφόρων ηλικιών (10.582 άνδρες και 15.041 γυναίκες), τη σχέση Μεσογειακής διατροφής και κινδύνου προσβολής από καρκίνο οποιασδήποτε μορφής.Η χρονική διάρκεια παρακολούθησης των συμμετεχόντων ήταν κατά μέσο όρο 7,9 χρόνια. Καταγράφηκαν συνολικά 851 ιατρικά επιβεβαιωμένες περιπτώσεις καρκίνου (421 σε άνδρες και 430 σε γυναίκες).Η ανάλυση των ευρημάτων έδειξε:Η υιοθέτηση ακόμη και μερικών στοιχείων από τη Μεσογειακή διατροφή είναι σε θέση να μειώνει έως 12% τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο.
 Η κατανάλωση ελαιόλαδου βρέθηκε ότι προσφέρει από μόνη της 9% μείωση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο.
 Η κατανάλωση λιγότερου κόκκινου κρέατος και περισσότερων οσπρίων (φασόλια, φακές, μπιζέλι), μπορεί να μειώνει κατά 12% τον κίνδυνο καρκίνου.
 Οι άνθρωποι που υιοθετούσαν με το μεγαλύτερο βαθμό συμμόρφωσης τη Μεσογειακή διατροφή, επωφελούνταν περισσότερο όσον αφορά στην προστασία από τον καρκίνο. Στις γυναίκες, ο εν λόγω συσχετισμός ήταν ισχυρότερος.Βλέπουμε λοιπόν, ότι η υιοθέτηση διατροφικών συνηθειών σύμφωνα με τη Μεσογειακή διατροφή έχει σημαντική επίδραση στην πρόληψη και προστασία μας από καρκίνο διαφόρων μορφών. Η ίδια ερευνητική ομάδα σε παλαιότερη εργασία της, είχε δείξει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν τη Μεσογειακή διατροφή επωφελούνται συνολικά από 25% μείωση του κινδύνου θανάτου από καρδιακή πάθηση και καρκίνο.Ο ψηλός βαθμός συμμόρφωσης προς τη διατροφή αυτή και ο ψηλός βαθμός τήρησης της σύστασης για τακτική σωματική άσκηση, αυξάνουν ανάλογα το όφελος των ανθρώπων για μείωση του κινδύνου θανάτου λόγω καρδιαγγειακών παθήσεων και νεοπλασματικών ασθενειών. 



MEDLOOK Έγκυρη πληροφόρηση για την υγεία
Σχεδίασε έναν Ιστότοπο όπως αυτός με το WordPress.com
Ξεκινήστε