Γίνεται Καθαρή Δευτέρα χωρίς ταραμοσαλάτα; ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΜΑΜΜΑΣ

ΥΛΙΚΑ

½ φλυτζάνι ταραμάς (130 γρ περίπου)
1 ½ φλυτζάνι ψίχα ψωμιού
1 ½ – 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο
Χυμός 1 μέτριου λεμονιού
1 κρεμμύδι ξερό

Μουσκέψτε το ψωμί ζυμώστε το, προσθέστε σταδιακά το λάδι, το πολτοποιημένο κρεμμύδι,λίγο λεμόνι και φτιάξτε την ταραμοσαλάτα σας. Το πιπέρι, ο μαιντανός θα δώσουν ιδιαίτερη γεύση.Προσοχή μην προσθέσετε αλάτι γιατί ο ταραμάς (αυγοτάραχο ψαριών) είναι ήδη πολύ αλμυρό!. Δοκιμάστε και διάφορες παραλλαγές.Τα υλικά αυτά μπορούν να αλλάξουν λιγάκι στις αναλογίες. Το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με πουρέ πατάτα, να προστεθεί λίγο σκόρδο κ.λ.π.Ρωτήστε τις ηλικιωμένες κυρίες του σπιτιού θα σας δώσουν με καμάρι περισσότερες παραδοσιακές ιδέες που διαφοροποιούνται από τόπο σε τόπο!

Advertisements

Συντάκτης: valiαmixael

Είμαι η Βάλια Μιχαήλ Έχω ασχοληθεί με την εκπαίδευση, την δημοσιογραφία και την συγγραφή βιβλίων. Έχω γράψει πάρα πολλά άρθρα για τα προβλήματα της καθημερινότητας αλλά και τον πολιτισμό, την υγεία, την παιδεία, την οικολογία κ.λ.π., σε εφημερίδες που έχω συνεργαστεί. Τα τελευταία χρόνια εκφράζομαι μέσα από την ηλεκτρονική μου ιστοσελίδα neaonline (http://neaonlinedotcom1.wordpress) μία σελίδα επίκαιρης και ενδιαφέρουσας ύλης. Στην νέα μου ιστοσελίδα https://valimixael.wordpress.com BOOK THERAPY αναρτώ θέματα για βιβλιόφιλους όπως νέες εκδόσεις, εκδηλώσεις για βιβλία, συμβουλές για νέους συγγραφείς, αλλά και τα νέα μου βιβλία. Εάν έχετε facebook ή twitter ή google θα δείτε τις αναρτήσεις μου εύκολα στις σελίδες αυτές αφού πρώτα συνδεθείτε. Μπορείτε να μου στείλετε email στο valiamixael@gmail.com.