Γίνεται Καθαρή Δευτέρα χωρίς ταραμοσαλάτα; ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΜΑΜΜΑΣ


ΥΛΙΚΑ

½ φλυτζάνι ταραμάς (130 γρ περίπου)
1 ½ φλυτζάνι ψίχα ψωμιού
1 ½ – 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο
Χυμός 1 μέτριου λεμονιού
1 κρεμμύδι ξερό

Μουσκέψτε το ψωμί ζυμώστε το, προσθέστε σταδιακά το λάδι, το πολτοποιημένο κρεμμύδι,λίγο λεμόνι και φτιάξτε την ταραμοσαλάτα σας. Το πιπέρι, ο μαιντανός θα δώσουν ιδιαίτερη γεύση.Προσοχή μην προσθέσετε αλάτι γιατί ο ταραμάς (αυγοτάραχο ψαριών) είναι ήδη πολύ αλμυρό!. Δοκιμάστε και διάφορες παραλλαγές.Τα υλικά αυτά μπορούν να αλλάξουν λιγάκι στις αναλογίες. Το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με πουρέ πατάτα, να προστεθεί λίγο σκόρδο κ.λ.π.Ρωτήστε τις ηλικιωμένες κυρίες του σπιτιού θα σας δώσουν με καμάρι περισσότερες παραδοσιακές ιδέες που διαφοροποιούνται από τόπο σε τόπο!