Τσικνοπέμπτη με ντέρμπι


Παναθηναϊκός και Ολυμπιακός συγκρούονται (21.45) στο ΟΑΚΑ, αυτή τη φορά για το Top 16 της Ευρωλίγκας

Λίγες ώρες πριν από το τζάμπολ (Τσικνοπέμπτη 20/2, 21.45, ΔΤ, Novasports 3) του σπουδαιότερου μπασκετικού ντέρμπι της Ευρώπης μεταξύ Παναθηναϊκού και Ολυμπιακού στο ΟΑΚΑ, οι περισσότεροι υποψιάζονται ότι η τέταρτη εφετινή «αιώνια» αναμέτρηση, για την 7η αγωνιστική του Top 16 της Ευρωλίγκας, θα είναι διαφορετική από τις προηγούμενες που διεξήχθησαν για το πρωτάθλημα και το Κύπελλο Ελλάδος με απολογισμό 2-1 υπέρ του Τριφυλλιού.

Και αυτό διότι εκτιμούν πως το ελληνικό «clasico», το οποίο σε ένταση, πάθος, πάσης φύσεως προεόρτια και μεθεόρτια (οπαδικές ακρότητες, διοικητικές αντιπαραθέσεις, πρωτοσέλιδα εφημερίδων κ.τ.λ.) υπερτερεί έναντι του ισπανικού ντέρμπι Μπαρτσελόνα – Ρεάλ Μαδρίτης, θα διεξαχθεί υπό… πολιτισμένες συνθήκες, παρουσία του «μπαμπούλα» της Ευρωλίγκας και ευρωπαίων διαιτητών (Ρίζικ – Ουκρανία, Ιερεθουέλο – Ισπανία, Ρότσα – Πορτογαλία).

Δημοσιεύτηκε στο HELIOS PLUS στις 19 Φεβρουαρίου 2014

Advertisements

Στο νοσοκομείο ο Μίκης Θεοδωράκης


Σε νοσοκομείο της Αθήνας εισήχθη χθες ο Μίκης Θεοδωράκης. Σύμφωνα με τους θεράποντες ιατρούς, ο συνθέτης πάσχει από πνευμονία που συνοδεύεται από υψηλό πυρετό.
Οι προσωπικοί του γιατροί έκριναν ότι πρέπει να νοσηλευτεί για «συντηρητική αγωγή», οπότε και αποφασίστηκε η μεταφορά του στο νοσοκομείο.

newit.gr

Ευχόμαστε περαστικά στον μεγάλο συνθέτη

Γινόμαστε υγιέστεροι με τα συμπληρώματα διατροφής;


Οι Έλληνες καταναλωτές ξοδεύουν κάθε χρόνο πολλές χιλιάδες ευρώ για βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συμπληρώματα διατροφής. Η αγορά ανθεί αλλά πόσο αληθινά είναι αυτά που υπόσχεται ένα συμπλήρωμα διατροφής; Σε μεγάλο ποσοστό ο θησαυρός των βιταμινών είναι άνθρακας αφού το μεγαλύτερο μέρος αποβάλλεται από τον οργανισμό μας μιας και δεν υπάρχουν ελλείψεις στο σώμα μας.

Σε έρευνες που έχουν διεξαγάγει σε παγκόσμιο επίπεδο Αμερικανικά, Ευρωπαϊκά και Ελληνικά πανεπιστήμια σε συνεργασία με φορείς υγείας δείχνουν πως η λήψη βιταμινών είναι άχρηστη αν δεν υπάρχει εντολή από τον γιατρό για κάτι τέτοιο. Συγκεκριμένα για την Ελλάδα αναφέρεται πως οι Έλληνες μέσω της διατροφής που ακολουθούν λαμβάνουν σε ικανοποιητικό βαθμό τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Ο μέσος Έλληνας έχει μια αρκετά ποικίλη διατροφή και καταναλώνει σε μέσο όρο πάνω από 2000 θερμίδες (kcal) την ημέρα κάτι που του δίνει όλα τα θρεπτικά συστατικά σε επαρκή ποσότητα.

Πολλοί πιστεύουν πως τα τρόφιμα σήμερα είναι λιγότερα θρεπτικά από παλιά (αυτή η ιδέα προωθείται κυρίως από τους κατασκευαστές των συμπληρωμάτων διατροφής) αλλά αυτό δεν έχει καμία επιστημονική βάση. Άλλωστε εκτός από τα πλούσια εδάφη η Ελλάδα φημίζεται και για το εξαιρετικό της κλίμα. Ένα παράδειγμα είναι η Βιταμίνη D που εκ φύσεως υπάρχει σε χαμηλή περιεκτικότητα στα τρόφιμα και είναι πολύ σημαντική στον οργανισμό μας για το σχηματισμό των οστών. Μπορεί λοιπόν μέσω της τροφής να μην παίρνουμε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης D αλλά το ανθρώπινο σώμα μπορεί μόνο του να παράγει βιταμίνη D μετά από έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία, δηλαδή στον ήλιο. Συνεπώς, η προμήθεια ειδικών σκευασμάτων είναι απαραίτητη μόνο για τους ανθρώπους που σχεδόν ποτέ δεν βγαίνουν σε εξωτερικούς χώρους με ήλιο. Τέτοια άτομα είναι οι κλινήρεις. Επίσης, βιταμίνη D χορηγείται και στα βρέφη κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής τους ως προστασία ενάντια στη ραχίτιδα και στην οστεομαλακία.

Οι βιταμίνες και τα συμπληρώματα διατροφής είναι απαραίτητα σε ένα απειροελάχιστο κομμάτι των ατόμων που τα καταναλώνουν. Το θέμα των συμπληρωμάτων διατροφής είναι ένα ακόμη κερδοσκοπικό παιχνίδι πάνω σε ένα κακό και παθογόνο τρόπο διατροφής. Καλό θα ήταν να γνωρίζετε πως όσα βιταμινούχα σκευάσματα ή εμπλουτισμένα τρόφιμα και αν καταναλώσετε δεν θα μειώσετε την βλάβη που θα δημιουργήσετε στον οργανισμό σας αν ακολουθείτε μια κακή διατροφή.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουμε:
•Άφθονα: Τρόφιμα και Ποτά φυτικής προέλευσης (μη επεξεργασμένα). Να καταλαμβάνουν το 75% της διατροφής σας.
•Με μέτρο: Κόκκινο κρέας και ζωικές πρωτεΐνες. Προτιμότερο να λαμβάνουμε πρωτεΐνη από όσπρια, λαχανικά (μανιτάρια), ψάρι ή κοτόπουλο. Να καταλαμβάνουν το 20% της διατροφής σας.
•Σπάνια: Τροφές πλούσιες σε λίπος και ζάχαρη. Να καταλαμβάνουν το 5% της διατροφής σας.

Να θυμάστε πως πιο σημαντικό από τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής είναι μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή με φρέσκα τρόφιμα!

Το Κλειδί της Σκέψης – http://www.tokleidi.com

Πηγή για την έρευνα: Journal of Strength and Conditioning Research.

Σαρακοστιανά


 

 

Το ΚΕ.Π.ΚΑ. – Κέντρο Προστασίας  Καταναλωτών ενημερώνει τους Καταναλωτές για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, αλλά και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε όλη τη Σαρακοστή.

 

Γενικά, όλα τα τρόφιμα, που στολίζουν  το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, είναι αρκετά ακριβά και οι τιμές τους  διαμορφώνονται ελεύθερα. Η παραδοσιακή λαγάνα π.χ., δε διαφέρει σε τίποτα από το  ψωμί, που προμηθευόμαστε, καθημερινά. Παρασκευάζεται από το ίδιο αλεύρι, με το  κοινό ψωμί και, όμως, η τιμή της είναι μεγαλύτερη, από αυτή του κοινού ψωμιού. Αν συνυπολογίσουμε και το μικρότερο βάρος της, τότε η τιμή της είναι δυσανάλογα  υψηλή.

 

Η ταραμοσαλάτα καλύτερα να παρασκευάζεται στο σπίτι, από ταραμά  ποιότητας, γιατί έτσι αποφεύγουμε τις χρωστικές ουσίες, που, συνήθως, περιέχουν  οι ταραμοσαλάτες του εμπορίου. Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα λευκό έως καστανό  ανοιχτό και ομοιόμορφο, σε όλη την ποσότητα. Η οσμή του και η γεύση του πρέπει  να είναι ευχάριστη.

 

Οι βραστές πατάτες, τα φασόλια πιάζ, τα  κρεμμυδάκια, τα σκορδάκια, τα τουρσιά, οι ελιές, ο χαλβάς και τα νηστίσιμα  θαλασσινά αποτελούν την κύρια τροφή μας, ειδικά την Καθαρή Δευτέρα, που η  παράδοση απαιτεί να μην υπάρχουν, στο τραπέζι μας, μαγειρεμένα  φαγητά.

 

Όσοι από εμάς αγοράσουμε θαλασσινά  πρέπει να γνωρίζουμε:

1.    Μαλάκια:

α.Κεφαλόποδα (Χταπόδια, Καλαμάρια, Σουπιές, Μοσχιοί, Θράψαλα, κ.λπ.). Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως  κατεψυγμένα.

§  Νωπά:Προσέχουμε ιδίως την οσμή, η οποία πρέπει να είναι η οσμή  της θάλασσας. Οποιαδήποτε άλλη οσμή θεωρείται μη φυσιολογική. Επίσης, η  σάρκα  πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική, γυαλιστερή και τα πλοκάμια-βεντούζες να είναι ανθεκτικά στο  τράβηγμα.

§  Κατεψυγμένα: Τα κατεψυγμένα πρέπει να συντηρούνται, στο σημείο  πώλησης, σε καταψύκτη στους –18o C, να πωλούνται συσκευασμένα και με υγειονομικό  σήμα, δηλαδή τη σφραγίδα της επιχείρησης, η οποία είναι μικρή και ελλειψοειδής. Στη σφραγίδα, της επιχείρησης παραγωγής αναφέρεται ο Κωδικός Αριθμός της  επιχείρησης, πχ.EL 30.A.60. EU. Επί πλέον, στην συσκευασία, πρέπει να αναγράφονται όλες  οι υποχρεωτικές ενδείξεις, που προβλέπονται, από την Νομοθεσία, δηλ. η ονομασία  πώλησης, το καθαρό βάρος, η χρονολογία ανάλωσης, οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης, το όνομα, η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του  κατασκευαστή ή συσκευαστή, ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης.

 

 

β.Δίθυρα (Μύδια, Κυδώνια, Γυαλιστερές, Στρείδια, κ.λπ.). Πωλούνται συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες, (συνήθως σε  δίχτυ) οι οποίες φέρουν το υγειονομικό σήμα, καθώς και όλες τις υποχρεωτικές  ενδείξεις. Σε κάθε περίπτωση τα οστρακοειδή πρέπει να είναι ζωντανά, πριν καταναλωθούν και ο έλεγχός τους είναι εύκολος. Τα κελύφη τους πρέπει να  είναι κλειστά, ή, αν είναι μερικώς ανοιχτά, με την ελάχιστη πίεση, πάνω στο  κέλυφος, πρέπει να κλείνουν μόνα τους.

 

 

 

Τα μύδια πωλούνται, με κέλυφος ή  αποκελυφωμένα και, επίσης, κατεψυγμένα. Τα αποκελυφωμένα συσκευάζονται, μέσα σε  πλαστικές σακούλες, με μια ποσότητα πόσιμου νερού. Στην συσκευασία τους, πρέπει  να υπάρχει το υγειονομικό σήμα και όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις, που  προαναφέρθηκαν. Η ημερομηνία ανάλωσης ορίζεται με ευθύνη του παραγωγού. Τα  κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, ομοίως, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις.

 

 

 

γ. Γαστερόποδα (σαλιγκάρια). Διατίθενται  στην αγορά, είτε ως νωπά, χωρίς συσκευασία, είτε ως κατεψυγμένα. Τα νωπά πρέπει  να είναι, οπωσδήποτε, ζωντανά. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, στη συσκευασία  τους, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις.

 

2.    Εχινόδερμα: Είναι οι γνωστοί μας αχινοί, oι οποίοι πρέπει να είναι ζωντανοί, όταν καταναλώνονται. Η  διαπίστωση αυτή, γίνεται με απλή παρατήρηση, κατά την οποία βλέπουμε να  κινούνται τα αγκάθια τους.

 

3.    Μαλακόστρακα: Συμπεριλαμβάνονται Γαρίδες, Καραβίδες, Αστακοί, Καβούρια, Ψείρες, Γάμπαρι, κ.λπ. Όταν είναι ζωντανά εμφανίζουν κινήσεις στις κεραίες και  στα πόδια. Πρέπει να έχουν την οσμή της θάλασσας, τα αρθρωτά τους μέρη να είναι  στερεά προσκολλημένα στο σώμα, η επιφάνειά τους να είναι γυαλιστερή και το  κεφάλι τους δεν πρέπει να φέρει μαύρες κηλίδες ή να είναι μελανιασμένο. Τα  κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, στη συσκευασία τους, όλες τις προβλεπόμενες  ενδείξεις.

 

 

 

Πριν από κάθε προμήθεια θαλασσινών, επιστρατεύουμε όλη την προσοχή μας. Τα θαλασσινά, γενικά, είναι εξαιρετικά  ευαίσθητα. Η οσμή και η εξωτερική όψη τους είναι τα πιο σταθερά χαρακτηριστικά, για να κρίνουμε την καταλληλότητά τους. Πρέπει να ελέγχουμε, πάντα, το βάρος των  προϊόντων, όταν τα αγοράζουμε να τα ζυγίζουμε και αλλού.

 

 

 

Επειδή διάφορα είδη θαλασσινών  διαφέρουν ελάχιστα μεταξύ τους, διαφέρουν όμως πολύ, όσον αφορά την τιμή πώλησής  τους, πχ. χταπόδια-μοσχιοί, μπαρμπούνια-κουτσομούρες, πρέπει να προσέχουμε καλά, τις επιγραφές και σημάνσεις, που αναγράφουν τις πληροφορίες του είδους, ώστε να  μην παραπλανηθούμε, από τους επιτήδειους.

 

 

 

Για καταγγελίες ή περισσότερες  πληροφορίες, ας απευθυνθούμε στο ΚΕ.Π.ΚΑ., τηλ. 2310-233333, ώρες 09:00 – 14:30.